80% Syrah, 20% Grenache

Intenso color rubí con reflejos violáceos.

Una explosión de frutos negros, pimienta negra combinada con notas de regaliz y tabaco cuando el vino es aireado.

Bien equilibrado con una textura armoniosa. Final largo, afrutado y especiado.

Solomillo de ternera, lomo de cordero asado con hierbas frescas, solomillo de pollo relleno de setas negras, quesos con carácter, platos picantes, postres de chocolate negro. Servir entre 14 ° C y 16 ° C.

Merlot y Cabernet Sauvignon

Rojo intenso y brillante. Expresivo en nariz, con aromas a bayas negras (mora, arándano) y notas torrefactas (cacao). En boca resulta afrutado, con taninos presentes y bien integrados. Final largo y especiado.

Carnes rojas, patés, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Sauvignon Blanc y Sémillon

Amarillo pálido con reflejos verdes. Intenso y complejo en nariz, combina aromas a frutas tropicales (mango, fruta de la pasión, piña) con notas de vainilla. Ataque vivo y amplio, final con una pincelada cítrica.

Aperitivo, mariscos, platos a base de pescados.
Servir entre 10°C y 12°C.

Cabernet Sauvignon y Merlot

Rojo profundo con reflejos violeta. De nariz intensa, donde se combinan deliciosas notas afrutadas (casis), avainilladas y especiadas. Buena concentración en boca, con taninos presentes y bien integrados en un final persistente y con un delicado sabor a madera.

Carnes rojas, presa, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc

Granate profundo y brillante. Complejo en nariz, combina aromas a frutos negros con delicadas notas de regaliz y vainilla. Generoso en boca, con textura suave y taninos untuosos. Presenta un final afrutado, redondo y sabroso.

Carnes rojas, presa, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Merlot y Cabernet Franc

Rojo cereza profundo. Bouquet seductor, en el que destacan notas de frutos negros y rojos (mora, cereza negra, mermelada de fresa). Suculento y elegante en boca, con taninos sedosos. Un final cálido en el que predomina la fruta.

Carnes a la parrilla y asados, aves, presa, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Sémillon y Sauvignon Blanc

Oro franco y brillante. Complejo, fino y elegante en nariz, con aromas a piña y albaricoque entremezclados con notas de acacia y miel. En boca es untuoso, afrutado (naranja confitada) y persistente.

Aperitivo, foie gras, melón, asados de aves, quesos azules.
Servir entre 8°C y 10°C.

Melon de Bourgogne

Amarillo pajizo pálido brillante con reflejos verdes. Delicado en nariz, combina aromas a flores blancas con una pincelada cítrica (limón). En boca es vivo y mineral, con un final muy refrescante.

Mariscos, pescados a la parrilla, quesos de cabra.
Servir entre 8°C y 10°C.

Chenin Blanc

Amarillo brillante. Placentero en nariz, donde destacan agradables aromas a frutas (pera, piña) y delicadas notas florales. Goloso en boca, con un final refrescante.

Aperitivo, salmón ahumado, platos asiáticos, quesos cremosos.
Servir entre 8°C y 10°C.

Grolleau, Gamay

Color rosa brillante.Seductor en nariz, con predominio de aromas a frambuesa, cereza y grosella. Suave y goloso en boca, donde se aprecian aromas a bayas rojas.

Aperitivo, ensaladas, platos exóticos, sushi.
Servir entre 8°C y 10°C.

Sauvignon Blanc

Color amarillo pálido con reflejos verdes brillantes. Expresivo en nariz, combina intensos aromas a flores (acacia), grosellas blancas y frutas exóticas (piña) con una pincelada cítrica (pomelo). Ataque fresco y dinámico que da paso a un largo final mineral.

Pescados a la parrilla, mariscos, quesos de cabra.
Servir entre 10°C y 12°C.

Chardonnay

Amarillo pálido con reflejos dorados. Placentero en nariz, desarrolla aromas frutales (melocotón, pera) con agradables notas a flores blancas (acacia). En boca resulta elegante, con un final agradable y refrescante.

Aperitivo, pescados, carnes blancas.
Servir entre 10°C y 12°C.

Chardonnay

Amarillo pálido luminoso. Aromático en nariz, combina agradables aromas a pera y albaricoque con delicadas notas minerales. Vivo y amplio en boca, con una buena mineralidad final.

Pescados en salsa, mariscos, carnes blancas.
Servir entre 10°C y 12°C.

Chardonnay

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Delicado en nariz, donde asoman aromas a flores blancas (jazmín) y melocotón con notas minerales. Amplio y armonioso en boca, con un largo final floral.

Carnes blancas, pescados en salsa.
Servir entre 10°C y 12°C.

Gamay 

Rojo cereza brillante. En nariz es una explosión de frutas rojas (frambuesa, cereza) con agradables notas de violeta. En boca es equilibrado, suave, muy fresco y con un largo final afrutado.

Ensaladas, embutidos y aves a la parrilla.
Servir entre 14°C y 16°C.

Gamay

Rojo rubí.Elegante en nariz, presenta aromas a higos frescos y frutas rojas en mermelada (cereza negra, fresa del bosque) combinados con delicadas notas especiadas. Buena estructura en boca, con un final persistente a regaliz.

Embutidos, aves a la parrilla, quesos.
Servir entre 14°C y 16°C.

Syrah y Garnacha

Rojo cereza profundo. En nariz es complejo, presenta aromas a frutas maduras (arándano, ciruela) combinados con notas tostadas y de regaliz. En boca es rico, fundiéndose el carácter frutal con la calidez de las especias. Final redondo, en el que destacan notas frescas y mentoladas.

Platos especiados, guisos, presa, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Garnacha, Syrah y Carignan

Rojo intenso con reflejos púrpura. De nariz intensa, presenta aromas a flores (violeta) y frutos negros (cereza negra, casis) acompañados de notas ligeramente especiadas. En boca es franco y amplio, dando paso a un final afrutado y especiado.

Platos especiados, carnes rojas en salsa, quesos.
Servir entre 16°C y 18°C.

Garnacha, Cinsault y Syrah

Color rosa claro.
En nariz ofrece una explosión de aromas de frutos rojos y flores perfumadas. Al agitar la copa se perciben atractivos aromas cítricos.
En boca se muestra vivo, con un final de frutas en confitura. 

Ideal como aperitivo. Perfecto para acompañar la cocina mediterránea y platos exóticos.

Servir muy frío, entre 8°C y 10°C.